Menu's

Dagmenu

Langzaam gegaarde langoustinestaartjes en rouleau van vis en schaaldieren op venkel en jus van steranijs
*****

Op de huid gegrilde doradefilet met couscous
*****
Eigengemaakt ijs van Friese Dûmkes en bavarois van fries suikerbrood

Menuprijs € 26,95

Maandmenu

Haringtartaar van zoute haring, rode bietjes, augurk en uitjes op roggebrood
*****
Krachtige Bisque van langoustine
*****
Zalmfilet in een korst van blauw maanzaad en sesamzaad op verse spinaziepasta
*****
Verrassingsdessert uit eigen patisserie

Menuprijs € 31,50

Vegetarisch menu

Salade van smeltende geitenkaas, rucola en rode port siroop

*****
Verse pasta met diverse paddenstoelen gegratineerd met Old Amsterdam
of
Spinazieflan met groene asperges en truffel

*****
Bavarois van Fries suikerbrood en Friese kruidenbitters

Menuprijs 19,95