Kerstmenu 2010
Kerstmenu
Amuse
****
Carpaccio van gerookte coquilles met dressing van mierikswortel, komkommer en geroosterde sesamzaadjes
of
Tartaartje van Iers rundvlees met notensla, zwarte peper en Old Amsterdam
****
Krachtige bouillon van Kabeljauw met garnalen
of
Fluwelen soep van waterkers met mosterdcroutons
****
Gegrilde gamba's, risotto en kreeftenjus
of
Gestoofde kalfswang met geroerbakte citroenprei
****
Scholfilet gestoofd in zeewierboter, puree van Charlotte aardappel en room van noilly-prat
of
Ierse runderribeye, met kalfsjus en rode bietstamppot
****
Een compositie van huisgemaakte desserts
menuprijs € 42.50
